Мочёные яблоки без сахара
По этому рецепту яблоки готовятся с рассолом из воды, мёда и соли. По желанию можно добавить к ним травы, например мяту. Она придаст лёгкий душистый аромат.
Время приготовления
Общее
60 д.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Можно добавить
2–3 веточки
Приготовление
Шаг 1
Выложите яблоки в стерилизованную трёхлитровую банку. По желанию добавьте мяту.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 2
Соедините в миске холодную воду, соль и мёд. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Наполните получившимся рассолом банку до самого верха. При необходимости добавьте ещё воды.
Шаг 4
Закройте банку капроновой крышкой. Поставьте в глубокую ёмкость, так как рассол будет вытекать во время брожения.
Шаг 5
Уберите в погреб или другое прохладное место. Яблоки будут готовы примерно через 2 месяца.
Когда количество рассола начнёт уменьшаться, приготовьте новую порцию и подливайте по мере необходимости.
