Мочёные яблоки

Приготовление

1. Шаг 1

   Заранее простерилизуйте или тщательно помойте и высушите 3 трёхлитровые банки и крышки к ним.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

2. Шаг 2

   Заполните банки чистыми яблоками.

3. Шаг 3

   Влейте в кастрюлю холодную сырую воду. Добавьте сахар, соль и мёд. Тщательно перемешайте.

4. Шаг 4

   Залейте рассолом фрукты до самого верха. Оставшуюся жидкость влейте в пустую банку и уберите в холодильник.

5. Шаг 5

   Прикройте банки с яблоками жестяными крышками. Поставьте в глубокие ёмкости, туда будет вытекать жидкость в процессе брожения.

6. Шаг 6

   Оставьте на 5 суток при комнатной температуре. Периодически подливайте туда отложенный рассол, когда его количество в банках будет уменьшаться.

7. Шаг 7

   Затем смените крышки на чистые капроновые и уберите заготовки в погреб. Мочёные яблоки будут готовы через месяц или немного позже.