Рецепт жареного молодого картофеля с лисичками
Сочетание картошки с грибами настолько же удачное, как яйца с беконом, яблоки с корицей или булочка со сливочным маслом. А пока сезон молодого картофеля и лисичек, это просто мастхэв! Обязательно дополните блюдо любимой зеленью и не жалейте масла (или сала, если любите жарить на нём).
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте грибы: хорошо их промойте, обсушите бумажными полотенцами. Самые крупные можно даже нарезать на несколько частей.
Шаг 2
Сковороду разогрейте с растительным маслом.
Шаг 3
Выложите лисички в сковороду с маслом, хорошо посолите и жарьте, периодически помешивая, около 10 минут.
Шаг 4
Пока грибы жарятся, подготовьте картофель: его нужно промыть и крупно нарезать. Чистить молодой картофель не надо.
Шаг 5
Выложите картофель к лисичкам, добавьте ещё соли, сухой чеснок и перец. Также положите кусочек сливочного масла или сала. Готовьте 10 минут, помешивая.
Шаг 6
Тем временем измельчите зелень: сюда подойдёт и петрушка, и укроп, и кинза, и лук. Выложите в сковороду на последнем этапе приготовления блюда.
