Мороженое из молока с фисташками
Попробуйте это нежное мороженое с приятным ореховым вкусом.
Время приготовления
Общее
4 часа
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Вскипятите в кастрюле воду. Добавьте фисташки и нагревайте 3 минуты. Откиньте на сито, промойте холодной водой. Очистите от кожуры.
Шаг 2
Измельчите фисташки с помощью блендера или комбайна. Добавьте 100 г сахара и продолжайте измельчать до образования пасты.
Шаг 3
Соедините половину молока, 100 г сахара и цедру. Нагрейте почти до кипения. Добавьте крахмал и варите, помешивая, пока масса не загустеет.
Шаг 4
Введите в основу для мороженого оставшееся молоко и фисташковую пасту.
Шаг 5
Остудите крем до комнатной температуры. Уберите его в морозилку минимум на 3 часа. Каждые 30 минут взбивайте миксером.
