Моти-брауни
Благодаря клейкой рисовой муке, из которой обычно готовят моти, этот пирог получается очень тягучим. В десерт добавляется растворимый кофе: он почти не будет чувствоваться, зато усилит шоколадный вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Полностью застелите пергаментом форму для выпечки размером 22 × 22 см.
Шаг 2
Растопите и слегка остудите сливочное масло. Размешайте в нём какао-порошок.
Шаг 3
Взбейте миксером яйца, ванильный экстракт и оба вида сахара в пышную светлую массу. Влейте масло.
Шаг 4
Соедините муку, разрыхлитель и соль. Отдельно растворите в тёплом молоке кофе.
Вам нужна именно клейкая мука для моти, обычная рисовая не подойдёт.Шаг 5
Вмешайте в яичную массу муку большими порциями, чередуя с молоком. Перелейте тесто в форму.
Шаг 6
Выпекайте моти-брауни примерно полтора часа. Остудите до комнатной температуры. Уберите в холодильник минимум на 1 час.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна выйти чистой или с небольшим количеством влажных крошек.
