Мятный чизкейк без выпечки
Мята добавляет сливочно-сырной начинке освежающие нотки и просто невероятный аромат.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Листья мяты отделите от стеблей и измельчите в блендере вместе с сахаром.
Шаг 2
Пересыпьте мятный сахар в банку, плотно закройте крышкой и отложите, пока будете заниматься другими ингредиентами.
Для рецепта вам понадобится не весь мятный сахар. Его можно хранить в плотно закрытой банке не больше 2 недель.Шаг 3
Печенье измельчите в блендере или сложите в пакет и растолките скалкой. Получившиеся крошки смешайте с растопленным маслом.
Шаг 4
Дно формы застелите пергаментом. Выложите в неё печенье, распределите ровным слоем по дну и сделайте бортики, если хотите. Стаканом или ложкой уплотните основу для чизкейка. Уберите на 1 час в холодильник.
Шаг 5
Взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте 4 столовые ложки мятного сахара и сыр. Взбейте ещё раз.
Влейте несколько капель красителя, если хотите получить необычный цвет.Шаг 6
Достаньте основу из холодильника и заполните её начинкой. Верните чизкейк в холодильник и оставьте на 10–12 часов.
Шаг 7
Перед подачей украсьте тёртой цедрой, ломтиками лайма и веточкой мяты.
