Нежнейший мусс из яблок
У этого десерта яркий яблочный вкус, а манка, которая есть в его составе, не чувствуется совсем.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Очищенные яблоки нарежьте средними кусочками, сложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы покрыть примерно наполовину.
Шаг 2
Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими, периодически помешивайте.
Шаг 3
Измельчите яблоки погружным блендером, чтобы получилось пюре. Смешайте с сахаром и оставшейся водой.
Шаг 4
Поставьте на огонь. Когда масса практически начнёт закипать, понемногу засыпьте манку и постоянно размешивайте.
Шаг 5
Убавьте огонь до минимального и варите несколько минут до загустения, постоянно помешивайте. Снимите с огня.
Шаг 6
Когда масса немного остынет, поставьте кастрюлю с ней в миску с ледяной водой и кубиками льда.
Шаг 7
Взбивайте яблочную массу миксером, пока она полностью не остынет. За это время масса посветлеет и увеличится в объёме.
Шаг 8
Готовый десерт сразу же подавайте к столу или сначала дополнительно охладите.
