Новогодние капкейки «Снеговики»

Приготовление

1. Шаг 1

   Маршмеллоу соедините с молоком и растопите на небольшом огне, периодически помешивая. Переложите в миску и остудите.

2. Шаг 2

   Взбейте миксером до пышности крем-сыр и ванильный экстракт. В отдельной миске взбейте миксером в густую пену охлаждённые сливки.

3. Шаг 3

   Осторожно смешайте маршмеллоу, крем-сыр и сливки. Крем накройте плёнкой и уберите на 1 час в холодильник.

   В крем можно добавить немного сахарной пудры.

4. Шаг 4

   Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте 12 формочек для кексов.

5. Шаг 5

   Для теста смешайте сахар и масло, добавьте яйца и ванильный экстракт, тщательно взбейте миксером.

6. Шаг 6

   Муку просейте с какао и содой. Всыпьте половину сухих ингредиентов к масляной смеси, перемешайте до однородности.

7. Шаг 7

   Добавьте в тесто йогурт, перемешайте. Всыпьте вторую часть муки, снова перемешайте до однородности.

8. Шаг 8

   Формы на ¾ высоты заполните тестом. Выпекайте кексы 20 минут, затем остудите.

9. Шаг 9

   Верх остывших кексов покройте кремом. Сверху вставьте маршмеллоу. Растопленным шоколадом нарисуйте руки, глаза и рот снеговиков. Из посыпки или драже сделайте пуговицы и нос.