Новогодние капкейки «Снеговики»
2 ч. 30 мин.

Новогодние капкейки «Снеговики»

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Эти милые шоколадные кексы с нежнейшим кремом из маршмеллоу приведут в восторг и детей, и взрослых.

Время приготовления

Общее
2 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.
Количество порций
12

Ингредиенты для крема

Маршмеллоу
150 г
Молоко
90 мл
Крем-сыр
250 г
Ванильный экстракт
½ ч. ложки
Сливки с жирностью 33%
75 мл

Ингредиенты для теста

Сахар
200 г
Растительное масло без запаха
200 мл
Яйца
2 штуки
Ванильный экстракт
½ ч. ложки
Мука
200 г
Какао-порошок
3 ст. ложки
Сода
½ ч. ложки
Натуральный густой йогурт
150 г

Ингредиенты для декора

Крупные маршмеллоу
12 штук
Тёмный шоколад
30 г
Кондитерская посыпка или драже
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Маршмеллоу соедините с молоком и растопите на небольшом огне, периодически помешивая. Переложите в миску и остудите.

  2. 2․

    Взбейте миксером до пышности крем-сыр и ванильный экстракт. В отдельной миске взбейте миксером в густую пену охлаждённые сливки.

  3. 3․

    Осторожно смешайте маршмеллоу, крем-сыр и сливки. Крем накройте плёнкой и уберите на 1 час в холодильник.

    В крем можно добавить немного сахарной пудры.
  4. 4․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте 12 формочек для кексов.

  5. 5․

    Для теста смешайте сахар и масло, добавьте яйца и ванильный экстракт, тщательно взбейте миксером.

  6. 6․

    Муку просейте с какао и содой. Всыпьте половину сухих ингредиентов к масляной смеси, перемешайте до однородности.

  7. 7․

    Добавьте в тесто йогурт, перемешайте. Всыпьте вторую часть муки, снова перемешайте до однородности.

  8. 8․

    Формы на ¾ высоты заполните тестом. Выпекайте кексы 20 минут, затем остудите.

  9. 9․

    Верх остывших кексов покройте кремом. Сверху вставьте маршмеллоу. Растопленным шоколадом нарисуйте руки, глаза и рот снеговиков. Из посыпки или драже сделайте пуговицы и нос.

Обложка: Lesya Dolyuk / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Новогодние капкейки «Белые медведи»
Новогодние капкейки «Белые медведи»
Новогодние мандариновые капкейки
Новогодние мандариновые капкейки
Ванильные капкейки c шампанским и масляным кремом
Ванильные капкейки c шампанским и масляным кремом
Капкейки «Красный бархат»
Капкейки «Красный бархат»
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Классический торт «Красный бархат»
Классический торт «Красный бархат»
Тот самый торт «Карпатка»
Тот самый торт «Карпатка»
Торт «Битое стекло» без выпечки
Торт «Битое стекло» без выпечки
Мексиканский торт «Три молока»
Мексиканский торт «Три молока»