4 ч.

Новогодние капкейки «Белые медведи»

Name: Новогодние капкейки «Белые медведи»
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Мука 150 г; Сахар 200 г; Разрыхлитель 1½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Сметана 130 г; Молоко 120 мл; Крупное яйцо 1 штука; Растительное масло 60 мл; Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Простой декор из маршмеллоу и драже придаст нежным кексам с ванильным кремом по-настоящему сказочный вид.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты для теста

150 г

200 г

1½ ч. ложки

½ ч. ложки

130 г

120 мл

1 штука

60 мл

1 ч. ложка

Ингредиенты для крема и украшения

120 г

1 щепотка

½ ч. ложки

220 г

Сливки с жирностью 33%

2–3 ст. ложки

Мелкий сахар

2 ст. ложки

Маршмеллоу

по вкусу

Шоколадное драже

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Выложите 10–12 бумажных формочек для кексов на противень.
Шаг 2
Муку просейте и смешайте с сахаром, разрыхлителем и солью.
Шаг 3
Взбейте миксером до однородности сметану, молоко, яйцо, растительное масло и ванильный экстракт.
Шаг 4
Постепенно всыпьте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до однородности. Формочки на ¾ заполните тестом.
Шаг 5
Выпекайте кексы 18–20 минут до готовности, затем полностью их остудите.
Шаг 6
Сливочное масло взбейте миксером до пышности. Не выключая прибор, добавьте к маслу соль и ванильный экстракт.
Шаг 7
Частями всыпьте сахарную пудру, чередуя её с небольшими порциями сливок. Взбивайте крем до однородности.
Шаг 8
Переложите его в кондитерский мешок и нанесите на остывшие кексы. Посыпьте их мелким сахаром и украсьте маршмеллоу и драже, чтобы получились мишки.