Оливковое масло с базиликом
Такое масло, приготовленное своими руками, отлично подойдёт ко всем блюдам итальянской кухни. Чтобы аромат заправки раскрылся полностью, вытащите её из холодильника за 20 минут до применения.
Время приготовления
Общее
10 мин.
Количество порций
15
Ингредиенты
30–50 г
Приготовление
Шаг 1
Положите листья базилика в блендер, добавьте масло, взбейте в пюре.
Шаг 2
Смесь прогревайте в сковороде в течение 45 секунд.
Шаг 3
Горячее масло перелейте в контейнер через мелкое сито, чтобы убрать фрагменты листьев базилика.
Шаг 4
Дайте маслу полностью остыть. Затем перелейте его в бутылку и плотно закройте пробкой.
При переливании постарайтесь, чтобы тёмный осадок (это вода и мельчайшие частички базилика) остался в контейнере.
