Открытый пирог с абрикосами
Песочное тесто наполняется джемом и свежими фруктами.
Время приготовления
Общее
1 час 10 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
100 г + для смазывания
250 г + для посыпки
½ ч. ложки
30 г + для посыпки
1 ч. ложка
1 штука
1 штука
100 г
10 штук
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом дно и стенки формы для выпечки диаметром 20 см.
Шаг 2
Соедините муку, разрыхлитель и сахар. Разотрите в крошку со сливочным маслом. Добавьте цедру, яйцо и желток.
Шаг 3
Соберите тесто в шар. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 15 минут.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт. Перенесите его в форму, прижмите ко дну и стенкам. Подровняйте края. Наколите вилкой.
Шаг 5
Распределите по дну основы джем. Сверху выложите половинки абрикосов. Посыпьте сахаром.
Шаг 6
Выпекайте пирог 30–35 минут до подрумянивания теста.
