1 ч.

Шарлотка с абрикосами

Name: Шарлотка с абрикосами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Абрикосы 10–12 штук; Яйца 4 штуки; Сахар 160 г; Соль 1 щепотка; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Мука 140 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Не знаете, что приготовить с ароматными абрикосами? Испеките этот румяный пирог с пышным тестом.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

10–12 штук

4 штуки

160 г

1 щепотка

1 ч. ложка

140 г

Можно добавить

Миндальные лепестки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Абрикосы разрежьте вдоль пополам, удалите косточки.
Шаг 2
Яйца соедините с сахаром и солью и взбейте миксером в пышную светлую пену. Это займёт 8–10 минут.
Шаг 3
Добавьте ванильный экстракт, ещё раз взбейте. Постепенно всыпьте просеянную муку, аккуратно перемешивая до однородности.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 190 °С. Круглую форму диаметром 20–22 см застелите пергаментной бумагой.
Шаг 5
Тесто вылейте в форму. Сверху выложите фрукты срезом вниз. Можно посыпать миндальными лепестками.
Шаг 6
Выпекайте шарлотку с абрикосами 30–35 минут до золотистого цвета.