Открытый пирог с картошкой и капустой
В слоёном тесте — оригинальная начинка из квашеной капусты, тёртой картошки, бекона и сливочной заливки.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
250 г
100 г
6–7 ломтиков
1–2 ч. ложки
по вкусу
по вкусу
3 яйца
200 мл
Приготовление
Шаг 1
Картошку натрите на крупной тёрке и отожмите. Капусту тоже отожмите. Бекон измельчите.
Шаг 2
Смешайте картошку с капустой, беконом, тмином, солью и перцем.
Шаг 3
Яйца взбейте со сливками и щепоткой соли.
Шаг 4
Тесто раскатайте в пласт и выложите в смазанную маслом форму, формируя бортики.
Шаг 5
Распределите по тесту начинку и залейте яично-сливочной смесью.
Шаг 6
Запекайте примерно 35 минут при температуре 180 °С.
