Панна котта с мандаринами
С добавлением сочных цитрусов классический итальянский десерт получается ещё вкуснее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для сливочного слоя
Ингредиенты для мандаринового слоя
Приготовление
Шаг 1
Залейте водой желатин и оставьте, пока будете заниматься сливками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте сливки и засыпьте сахар. Варите на среднем огне и помешивайте, пока кристаллики не растворяться. До кипения не доводите.
Шаг 3
Снимите сливки с огня и размешайте с желатином. Разлейте по двум-трём бокалам или нескольким креманкам.
Шаг 4
Когда сливки остынут, уберите их в холодильник на 3–4 часа.
Шаг 5
Желатин, который нужен для фруктового слоя, тоже смешайте с водой.
Шаг 6
Из мандаринов выжмите сок и процедите. Смешайте с сахаром и убедитесь, что он растворился.
Количество сахара зависит от сладости мандаринов.Шаг 7
Желатин подогрейте на водяной бане, добавьте к соку и перемешайте. Разлейте поверх готовых сливок.
Шаг 8
Оставьте десерт в холодильнике ещё на несколько часов, чтобы он полностью застыл.
