Печенье на Хеллоуин «Привидения»
С помощью маршмеллоу в «привидение» можно превратить любое покупное печенье. Но лучше приготовить его самим по этому рецепту. Оно получается рассыпчатым, с мягким шоколадным ганашем.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для печенья
Ингредиенты для украшения
Приготовление
Шаг 1
Для печенья заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Шаг 2
Соедините муку, какао и соль.
Шаг 3
Миксером взбейте масло с сахарной пудрой в пышную светлую массу. Добавьте желток. Вмешайте сухие ингредиенты.
Шаг 4
Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 6
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. Формой или стаканом вырежьте кружки. Должно получиться примерно 36 штук.
Шаг 7
Выложите заготовки на противень на расстоянии 2 см. Выпекайте 8–10 минут. Полностью остудите.
Шаг 8
Для ганаша измельчите шоколад. Залейте горячими сливками и подождите несколько секунд.
Шаг 9
Перемешайте массу до однородности и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 10
Соединяйте по два печенья, промазывая их ганашем.
Шаг 11
Для украшения смешайте сахарную пудру и воду. Должна получиться не очень густая паста.
Шаг 12
Нанесите немного глазури на каждое печенье. Прикрепите на неё маршмеллоу. Оставьте на несколько минут, чтобы глазурь подсохла.
Шаг 13
Растопите шоколад. С помощью зубочистки нарисуйте привидениям глаза и рты.
