Печенье «Ведьмины пальцы»

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 180 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло 225 г
• Сахарная пудра 115 г
• Крупное яйцо 1 штука
• Экстракт ванили 1 ч. ложка
• Мука 335 г
• Соль ¾ ч. ложки
• Миндаль 100 г
• Масло растительное 1–2 ст. ложки
• Клубничное варенье или джем 100 г

Способ приготовления

• Миксером взбейте размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте яйцо и экстракт ванили, хорошо перемешайте.

• Соедините муку с солью. Частями добавляйте к масляно-сахарной смеси, замешивая тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 40 минут.

• Отделите примерно ¼ теста и сформируйте из него «пальцы» размером с человеческий мизинец по длине и толщине.

• Слегка прижмите в нескольких местах заготовки, чтобы они по форме напоминали пальцы, и ножом сделайте насечки-складки.

• На кончик каждого пальца положите половинки миндаля и вдавите.

• Форму или противень смажьте растительным маслом. Выложите заготовки на расстоянии не меньше сантиметра друг от друга.

  Если всё печенье не умещается, выпекайте его порциями.

• Готовьте печенье при температуре 165 °C примерно 17–22 минуты. Оно должно слегка подрумяниться.

• Остудите печенье, отделите миндаль, налейте варенье в место его крепления, и верните орех обратно.