Пельмени с редькой
Из сочных овощей получается необычная, но очень вкусная начинка для пельменей с лёгким пикантным вкусом.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
3
Ингредиенты
2–3 штуки
4 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
80 мл
160 г
Приготовление
Шаг 1
Редьку очистите и натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла.
Шаг 2
Обжаривайте редьку 5–6 минут, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Остудите начинку.
Шаг 3
Холодную воду смешайте с оставшимся маслом и щепоткой соли. Влейте смесь к муке и замесите эластичное тесто.
Шаг 4
Тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20–30 минут.
Шаг 5
Раскатайте тесто в тонкий пласт, с помощью стакана вырежьте из него небольшие лепёшки.
Шаг 6
На каждую заготовку выложите начинку, защипните края и соедините кончики.
Шаг 7
Варите пельмени 4–5 минут в подсоленной кипящей воде до готовности.
Как варить пельмени правильно
