Удивительно нежные пельмени с рыбой
1 ч. 30 мин.

Удивительно нежные пельмени с рыбой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Попробуйте приготовить любимое блюдо с оригинальной начинкой из рыбного фарша, жареного лука и сливок.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
4

Ингредиенты для теста

Мука
500 г + для посыпки
Растительное масло
2 ст. ложки
Вода
200 мл
Соль
1 ч. ложка

Ингредиенты для начинки

Лук
2 штуки
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Рыбное филе
600 г
Соль
1 ч. ложка
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу
Сливки
50–60 мл

Приготовление

  1. 1․

    Просейте 450 г муки. Добавьте масло и смешанную с солью тёплую воду. Постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесите мягкое эластичное тесто.

    Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.
  2. 2․

    Заверните тесто в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.

  3. 3․

    Измельчите лук и за 4–5 минут слегка подрумяньте в сковороде с маслом. Остудите.

  4. 4․

    Рыбное филе один раз пропустите через мясорубку, а после измельчите ещё раз вместе с луком. Добавьте соль, перец, рубленую зелень и сливки, хорошо перемешайте.

    Используйте любую рыбу по своему вкусу.
  5. 5․

    Тесто раскатайте тонким пластом на посыпанном мукой столе.

  6. 6․

    С помощью небольшого стакана вырежьте круглые заготовки. Обрезки теста снова раскатайте и так же сделайте из них основу для пельменей.

  7. 7․

    На каждую заготовку выложите начинку. Залепите края пельменей, а после защипните два противоположных конца, чтобы придать пельменям округлую форму.

  8. 8․

    В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Выложите в неё пельмени и варите примерно 5 минут после повторного закипания.

    Как варить пельмени правильно

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Рыбные котлеты с овощами без муки
Рыбные котлеты с овощами без муки
Рыбное рагу с помидорами и болгарским перцем
Рыбное рагу с помидорами и болгарским перцем
Рыбная запеканка с картофельным пюре
Рыбная запеканка с картофельным пюре
Рыба, запечённая с сыром и помидорами
Рыба, запечённая с сыром и помидорами
Показать ещё
Комментарии
Maria Bogush
10.05.23 19:22
Перевела продукты, все сделала как написано в рецепте с точностью до грамма, тесто дубовое, еле сделала порцию, сварила, есть никто не смог. Рецепт теста не рабочий.
Что вы могли пропустить
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Избранное
0
15 интересных салатов из свежей капусты
15 интересных салатов из свежей капусты
Избранное
0
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Избранное
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Избранное
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное