Рыбное рагу с помидорами и болгарским перцем
20 мин.

Рыбное рагу с помидорами и болгарским перцем

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Простое, но в то же время изысканное блюдо из белой рыбы. Она тушится в пряном томатном соусе и получается ароматной и нежной. Кинза и лимонный сок делают вкус необычным. В одной порции рагу всего лишь 143 ккал.

Время приготовления

Общее
20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Оливковое масло
1 ст. ложка
Чеснок
2 зубчика
Молотый кумин
1 ч. ложка
Паприка
¹⁄₂ ч. ложки
Вода
100 мл
Резаные томаты в собственном соку
300 г
Красный болгарский перец
1 штука
Филе белой рыбы
500 г
Соль
по вкусу
Лимон
¹⁄₄–¹⁄₂ штуки
Кинза
¹⁄₂–1 пучок

Можно добавить

Молотый чили
по вкусу
Вино
по вкусу
Рыбный или куриный бульон
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте в сковороде масло. Обжарьте измельчённый чеснок, кумин и паприку в течение 1 минуты.

    На этом этапе можно добавить молотый чили.
  2. 2․

    Влейте воду, выложите томаты и доведите до кипения.

    Для более насыщенного аромата можно добавить вино или бульон.
  3. 3․

    Очистите перец от семян и нарежьте кусочками или брусочками.

  4. 4․

    Убавьте огонь, выложите в сковороду перец и тушите 5 минут.

  5. 5․

    Рыбу нарежьте кусочками, добавьте к перцу и готовьте ещё 5 минут. Посолите.

    Попробуйте блюдо и добавьте ещё специй, если хочется сделать его ещё более пряным.
  6. 6․

    Готовое рыбное рагу полейте лимонным соком и посыпьте рубленой кинзой.

Обложка: nelea33 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Жареная рыба с хрустящей корочкой
Жареная рыба с хрустящей корочкой
Рыбное рагу с креветками в томатном соусе
Рыбное рагу с креветками в томатном соусе
Рыбное рагу с кальмарами и нутом в томатном соусе
Рыбное рагу с кальмарами и нутом в томатном соусе
Котлеты из трески с сыром, картофелем и зеленью
Котлеты из трески с сыром, картофелем и зеленью
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное