Персиковый пирог со сметанной заливкой
Песочная основа, сочные фрукты и нежнейшая сметанная заливка — этот пирог вам наверняка понравится. Для начинки подойдут как свежие, так и консервированные фрукты. Так что эту выпечку можно готовить круглый год.
Обязательно остудите пирог перед нарезкой. Можно дополнительно охладить его, чтобы текстура была плотнее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Соедините муку, 50 г сахара и разрыхлитель. Добавьте кусочки холодного масла и разотрите руками в крошку.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите однородной тесто.
Шаг 3
Распределите тесто по форме для выпечки, делая бортики. Наколите вилкой в разных местах.
Шаг 4
Накройте плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.
Шаг 5
Перемешайте венчиком сметану со всем оставшимся сахаром, яйцами и крахмалом.
Шаг 6
Нарежьте персики дольками или небольшими кусочками. По желанию предварительно очистите фрукты от шкурки.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 ℃. Выложите персики на тесто и залейте сметанной масой.
Шаг 8
Выпекайте персиковый пирог со сметанной заливкой около 50 минут.
Шаг 9
Перед нарезкой полностью остудите пирог.
