Рассыпчатое песочное печенье без яиц

Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом.

Взбейте миксером мягкое сливочное масло и сахар в пышную массу. Добавьте молоко и, если хотите, ванильную эссенцию.

Всыпьте муку и быстро взбейте, чтобы получилось однородное тесто.

Разделите его на три части. По очереди раскатайте их между двумя листами пергамента в пласты толщиной около 1 см.

Вырежьте из теста печенье с помощью формочек. Обрезки снова раскатайте и вырежьте печенье.

Выложите заготовки на противень. Выпекайте 12–15 минут до румяности.