Песочный пирог с вареньем и штрейзелем
Пирог из рассыпчатого теста можно приготовить с любым густым вареньем или джемом.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
140 г + для смазывания
70 г
2 ч. ложки
220 г
50 г
1 штука
1 штука
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом разъёмную форму диаметром 22 см.
Шаг 2
В чаше блендера или комбайна соедините сахар и цедру. Взбивайте 15 секунд.
Шаг 3
Выложите к сахару оба вида муки и холодное масло. Измельчите в крошку. Добавьте яйцо и желток и взбивайте ещё несколько секунд до образования однородного теста.
Шаг 4
Отложите примерно ¼ теста. Остальную массу распределите по дну и стенкам формы и утрамбуйте.
Шаг 5
Наполните основу вареньем. Сверху покрошите руками оставшееся тесто и посыпьте его миндальными лепестками.
Шаг 6
Выпекайте пирог около 40 минут до румяности. Перед нарезкой остудите.
