1 ч.

Песочный пирог с вареньем и штрейзелем

Name: Песочный пирог с вареньем и штрейзелем
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 140 г + для смазывания; Сахар 70 г; Лимонная цедра 2 ч. ложки; Пшеничная мука 220 г; Кукурузная мука 50 г; Целое яйцо 1 штука; Яичный желток 1 штука; Густое варенье или джем 400 г; Миндальные лепестки по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Пирог из рассыпчатого теста можно приготовить с любым густым вареньем или джемом.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

140 г + для смазывания

70 г

2 ч. ложки

220 г

50 г

1 штука

1 штука

Густое варенье или джем

400 г

Миндальные лепестки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом разъёмную форму диаметром 22 см.
Шаг 2
В чаше блендера или комбайна соедините сахар и цедру. Взбивайте 15 секунд.
Шаг 3
Выложите к сахару оба вида муки и холодное масло. Измельчите в крошку. Добавьте яйцо и желток и взбивайте ещё несколько секунд до образования однородного теста.
Шаг 4
Отложите примерно ¼ теста. Остальную массу распределите по дну и стенкам формы и утрамбуйте.
Шаг 5
Наполните основу вареньем. Сверху покрошите руками оставшееся тесто и посыпьте его миндальными лепестками.
Шаг 6
Выпекайте пирог около 40 минут до румяности. Перед нарезкой остудите.