Постные пирожки с яблоками

Приготовление

1. 1․

   Муку просейте и смешайте с солью, сахаром и дрожжами. Влейте растительное масло и тёплую воду, замесите мягкое и гладкое тесто.

2. 2․

   Скатайте в шар, выложите в большую миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1½ часа для подъёма.

3. 3․

   Для начинки яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Всыпьте их в сковороду, добавьте воду и сахар и тушите 6–7 минут до мягкости.

4. 4․

   Добавьте к яблокам корицу, перемешайте. Остудите начинку.

5. 5․

   Когда тесто увеличится примерно вдвое, обомните его и разделите на 15–20 равных частей. Каждую раскатайте в лепёшку толщиной 3–4 мм.

6. 6․

   В центр заготовок выложите 1–2 столовые ложки начинки. Соедините и защипните края теста.

7. 7․

   Пирожки выложите швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 15–20 минут.

8. 8․

   Разогрейте духовку до 180 °С. Выпекайте 20–25 минут.

   Пирожки можно смазать сладким чёрным чаем, он должен быть крепким. Чай придаст пирожкам золотистую корочку.