Открытый яблочный пирог из слоёного теста

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 90 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло 1 ст. ложка + для смазывания
• Слоёное тесто 250 г
• Яблочное пюре 250 г
• Яблоки 4–5 штук
• Коричневый сахар 1 ст. ложка
• Абрикосовый джем 2 ст. ложки
• Молотая корица по вкусу

Способ приготовления

• Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 21–23 см.

• Раскатайте тесто круглым пластом, выложите в форму и прижмите ко дну и стенкам. Излишки срежьте.

• Сделайте на тесте много надколов вилкой и уберите в холодильник на 15 минут.

• Затем распределите по тесту яблочное пюре.

• Яблоки нарежьте на очень тонкие дольки. Выложите их на пюре шкуркой вверх по кругу, начиная от теста.

• Посыпьте фрукты сахаром. При желании покройте их корицей. Масло нарежьте на кубики и разложите сверху.

• Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке 40 минут.

  Если края теста быстро зарумяниваются, накройте их фольгой.

• Абрикосовый джем поставьте в микроволновку примерно на 20 секунд, чтобы он стал более жидким. Смажьте им яблоки на пироге.