Пицца из кабачкового теста с цукини

Приготовление

1. Шаг 1

   Два цукини натрите на крупной тёрке. Выложите в дуршлаг, посыпьте солью и перемешайте. Оставьте на 15–20 минут.

2. Шаг 2

   Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.

3. Шаг 3

   Выжмите из кабачков лишнюю жидкость. Добавьте моцареллу, яйца, муку, чеснок, орегано и базилик, перемешайте.

4. Шаг 4

   Выложите массу на противень и разровняйте, чтобы получился круглый пласт. Запекайте примерно 15 минут до золотистого цвета.

5. Шаг 5

   Третий кабачок нарежьте кружочками, шампиньоны — пластинками. Обжарьте на сковороде-гриль с двух сторон. Помидоры разрежьте пополам.

6. Шаг 6

   Основу для пиццы немного остудите, затем смажьте томатным соусом. Выложите цукини, грибы и помидоры, посолите, посыпьте сыром.

7. Шаг 7

   Запекайте при температуре 180 °С ещё 10–15 минут, пока не расплавится сыр.