Пицца из кабачкового теста с цукини
Тесто готовится из овощей, сыра, яиц и кокосовой муки. Пицца по этому рецепту получается безглютеновой.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Два цукини натрите на крупной тёрке. Выложите в дуршлаг, посыпьте солью и перемешайте. Оставьте на 15–20 минут.
- 2․
Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.
- 3․
Выжмите из кабачков лишнюю жидкость. Добавьте моцареллу, яйца, муку, чеснок, орегано и базилик, перемешайте.
- 4․
Выложите массу на противень и разровняйте, чтобы получился круглый пласт. Запекайте примерно 15 минут до золотистого цвета.
- 5․
Третий кабачок нарежьте кружочками, шампиньоны — пластинками. Обжарьте на сковороде-гриль с двух сторон. Помидоры разрежьте пополам.
- 6․
Основу для пиццы немного остудите, затем смажьте томатным соусом. Выложите цукини, грибы и помидоры, посолите, посыпьте сыром.
- 7․
Запекайте при температуре 180 °С ещё 10–15 минут, пока не расплавится сыр.