1 ч.

Пицца с кабачками, помидорами и козьим сыром

Name: Пицца с кабачками, помидорами и козьим сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшие цукини или обычные кабачки 1–2 штуки; Соль по вкусу; Небольшие помидоры черри 10–12 штук; Моцарелла 200 г; Оливковое масло по вкусу; Тесто для пиццы 200–250 г; Соус песто 2 ст. ложки; Мягкий козий сыр 100 г; Орегано по вкусу; Смесь перцев по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Чтобы сделать блюдо ещё интереснее, добавьте небольшие цветки кабачков.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Небольшие цукини или обычные кабачки

1–2 штуки

Соль

по вкусу

Небольшие помидоры черри

10–12 штук

200 г

по вкусу

200–250 г

2 ст. ложки

100 г

по вкусу

по вкусу

Можно добавить

Цветки кабачков

10–13 штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 30 минут. Периодически перемешивайте.
Шаг 2
Выложите на бумажное полотенце, прикройте вторым и немного придавите, чтобы убрать из кабачков лишнюю жидкость.
Шаг 3
Помидоры разрежьте пополам. Натрите моцареллу.
Шаг 4
Смажьте маслом противень. Растяните тесто в круг и выложите на противень. Разогрейте духовку до 250 °C.
Шаг 5
Смажьте тесто небольшим количеством масла и соусом песто. Посыпьте моцареллой, выложите цукини и помидоры. Можно добавить цветки кабачков.
Шаг 6
Разложите сверху кусочки козьего сыра. Посыпьте орегано, перцем и солью, слегка сбрызните маслом.
Шаг 7
Выпекайте пиццу с кабачками в нижней части духовки примерно 12 минут до золотистой корочки.