1 ч.

Пицца с кабачками, помидорами и козьим сыром

Name: Пицца с кабачками, помидорами и козьим сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшие цукини или обычные кабачки 1–2 штуки; Соль по вкусу; Небольшие помидоры черри 10–12 штук; Моцарелла 200 г; Оливковое масло по вкусу; Тесто для пиццы 200–250 г; Соус песто 2 ст. ложки; Мягкий козий сыр 100 г; Орегано по вкусу; Смесь перцев по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Чтобы сделать блюдо ещё интереснее, добавьте небольшие цветки кабачков.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Небольшие цукини или обычные кабачки

1–2 штуки

Соль

по вкусу

Небольшие помидоры черри

10–12 штук

Моцарелла

200 г

Оливковое масло

по вкусу

Тесто для пиццы

200–250 г

Соус песто

2 ст. ложки

Мягкий козий сыр

100 г

Орегано

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Можно добавить

Цветки кабачков

10–13 штук

Приготовление

1․
Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 30 минут. Периодически перемешивайте.
2․
Выложите на бумажное полотенце, прикройте вторым и немного придавите, чтобы убрать из кабачков лишнюю жидкость.
3․
Помидоры разрежьте пополам. Натрите моцареллу.
4․
Смажьте маслом противень. Растяните тесто в круг и выложите на противень. Разогрейте духовку до 250 °C.
5․
Смажьте тесто небольшим количеством масла и соусом песто. Посыпьте моцареллой, выложите цукини и помидоры. Можно добавить цветки кабачков.
6․
Разложите сверху кусочки козьего сыра. Посыпьте орегано, перцем и солью, слегка сбрызните маслом.
7․
Выпекайте пиццу с кабачками в нижней части духовки примерно 12 минут до золотистой корочки.