45 мин.

Пицца из кабачков в духовке

Name: Пицца из кабачков в духовке
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки или цукини 2–3 штуки; Соль по вкусу; Моцарелла 100 г; Мука 40 г; Яйцо 1 штука; Итальянские травы по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Попробуйте сделать основу для пиццы не из привычного дрожжевого теста, а из овощей. Блюдо получится более лёгким и будет готово меньше чем за час.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты для основы

2–3 штуки

по вкусу

100 г

40 г

1 штука

по вкусу

Ингредиенты для начинки

100 г

70 г

1–2 штуки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Кабачки натрите на крупной тёрке, посыпьте солью, перемешайте и отложите на 10 минут. Тщательно отожмите их от жидкости.

Шаг 2

Моцареллу натрите на средней тёрке. Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.

Шаг 3

Смешайте кабачки с сыром, мукой, яйцом и итальянскими травами. Выложите тесто на противень в виде ровного круга толщиной 5–6 мм.

Для блюда можно использовать цельнозерновую, миндальную, рисовую или другую муку. Если тесто получается слишком жидким и растекается, увеличьте количество муки.

Шаг 4

Выпекайте основу 12–15 минут в разогретой духовке. В это время натрите моцареллу на крупной тёрке и нарежьте ветчину и помидоры тонкими ломтиками.

Шаг 5

Когда основа подрумянится, достаньте её из духовки, сверху выложите ветчину и помидоры, посыпьте сыром. Выпекайте ещё 5–7 минут. Перед подачей украсьте пиццу базиликом.

В пиццу можно добавить томатный соус и любую начинку по вашему вкусу.

Фастфуд Европейская кухня