50 мин.

Запеканка из кабачков, риса и сыра

Name: Запеканка из кабачков, риса и сыра
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Рис 70 г; Соль по вкусу; Лук 1 штука; Масло растительное 1 ч. ложка; Кабачок 1 штука; Сыр 50–70 г; Яйца 3 штуки; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это сочное и довольно сытное блюдо легко приготовить в духовке. Пикантность вкусу придадут специи и соусы.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

70 г

по вкусу

1 штука

1 ч. ложка

1 штука

50–70 г

3 штуки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рис отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Остудите.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
Шаг 2
Лук нарежьте небольшими кусочками и бросьте в сковороду с разогретым маслом. Поджарьте на среднем огне за 3–5 минут.
Шаг 3
Кабачки нарежьте соломкой или небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте.
Шаг 4
Смешайте кабачки с рисом, яйцами, луком, солью и перцем. Добавьте примерно 2/3 сыра.
Шаг 5
Выложите всё в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 6
Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.