Оригинальная пицца с основой из цветной капусты

Эта пицца из цветной капусты готовится без единого грамма муки. Если вы придерживаетесь правильного питания, рецепт точно придётся вам по вкусу.
Оригинальная пицца с основой из цветной капусты
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

  • Крупная цветная капуста 1 штука
  • Соль по вкусу
  • Яйцо 1 штука
  • Моцарелла 180–190 г
  • Пармезан 50–60 г
  • Молотый чёрный перец по вкусу
  • Растительное масло 1 ч. ложка
  • Томатный соус 3–4 ст. ложки

Способ приготовления

  • Цветную капусту разделите на небольшие соцветия.

  • В форму для запекания налейте столько горячей воды, чтобы её уровень был примерно 6 мм или немного выше. Слегка посолите и поставьте в разогретую до 220 °С духовку.

  • Когда жидкость закипит, выложите в форму капусту одним слоем. Отправьте в духовку на 3–4 минуты.

  • Аккуратно переложите капусту на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.

  • Измельчите соцветия в блендере и отожмите, чтобы избавиться от остатков жидкости.

  • Смешайте капусту с яйцом, 80–90 г мелко натёртой моцареллы, тёртым пармезаном, солью и перцем.

  • Получившуюся массу выложите на смазанный маслом противень и разровняйте. Запекайте примерно 20 минут.

  • Смажьте основу для пиццы соусом, добавьте моцареллу и отправьте в духовку ещё на 10 минут.

Фастфуд Итальянская кухня
4.4 246