50 мин.

Оригинальная пицца с основой из цветной капусты

Name: Оригинальная пицца с основой из цветной капусты
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Крупная цветная капуста 1 штука; Соль по вкусу; Яйцо 1 штука; Моцарелла 180–190 г; Пармезан 50–60 г; Молотый чёрный перец по вкусу; Растительное масло 1 ч. ложка; Томатный соус 3–4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Тесто для любимого многими фастфуда можно приготовить без единого грамма муки. Попробуйте этот необычный рецепт и убедитесь сами.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Крупная цветная капуста

1 штука

по вкусу

1 штука

180–190 г

50–60 г

по вкусу

1 ч. ложка

3–4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Цветную капусту разделите на небольшие соцветия.
Шаг 2
В форму для запекания налейте столько горячей воды, чтобы её уровень был примерно 6 мм или немного выше. Слегка посолите и поставьте в разогретую до 220 °С духовку.
Шаг 3
Когда жидкость закипит, выложите в форму капусту одним слоем. Отправьте в духовку на 3–4 минуты.
Шаг 4
Аккуратно переложите капусту на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 5
Измельчите соцветия в блендере и отожмите, чтобы избавиться от остатков жидкости.
Шаг 6
Смешайте капусту с яйцом, 80–90 г мелко натёртой моцареллы, тёртым пармезаном, солью и перцем.
Шаг 7
Получившуюся массу выложите на смазанный маслом противень и разровняйте. Запекайте примерно 20 минут.
Шаг 8
Смажьте основу для пиццы соусом, добавьте моцареллу и отправьте в духовку ещё на 10 минут.