Пицца «Четыре сыра»

Приготовление

1. 1․

   Просейте муку. Насыпьте на неё соль с одной стороны, а дрожжи и сахар — с другой. В центре сделайте углубление и налейте масло вместе с тёплой водой.

2. 2․

   Замесите мягкое эластичное тесто. Скатайте в шар и слегка смажьте маслом.

   Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте ещё немного муки.
3. 3․

   Выложите шар в миску, накройте плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа.

4. 4․

   Разделите тесто на две части и раскатайте в тонкие круглые пласты.

5. 5․

   Выложите заготовки на смазанные маслом противни или в формы.

6. 6․

   Горгонзолу раскрошите. Пармезан натрите на мелкой тёрке, эмменталь — на крупной. Моцареллу крупно натрите или нарежьте тонкими пластинками.

   Варианты измельчения сыров вы можете менять на свой вкус.
7. 7․

   Смажьте тесто томатным соусом. Сверху распределите сыры.

   Пицца получится вкусной и без соуса.
8. 8․

   Запекайте пиццы одновременно или по очереди в разогретой до 230 °С духовке примерно по 10–15 минут.