Та самая пицца «Маргарита»

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Хлебопекарная мука 300 г
• Соль 1 ч. ложка
• Быстродействующие дрожжи 1 ч. ложка
• Оливковое масло 2–3 ст. ложки
• Вода 200 мл
• Чеснок 1 зубчик
• Сушёный базилик 1 ч. ложка
• Томатный соус 100 мл
• Моцарелла 150 г
• Пармезан 50–70 г
• Помидоры 2 штуки

Способ приготовления

• Муку соедините с солью и дрожжами. Добавьте 1 ложку масла и тёплую воду и замесите мягкое тесто.

• Накройте его тканевой салфеткой или плёнкой и оставьте при комнатной температуре, пока подготавливаете остальное.

• Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с базиликом и томатным соусом.

• Моцареллу нарежьте тонкими кусочками. Пармезан мелко натрите. Помидоры нарежьте кружочками.

• Поднявшееся тесто слегка помесите и разделите на две одинаковые части.

• Посыпьте стол мукой и раскатайте на нём половину теста в тонкий пласт диаметром примерно 25 см. Переложите на слегка посыпанный мукой противень.

• Смажьте заготовку половиной соуса и выложите сверху половину сыра и помидоров, слегка полейте маслом. Таким же образом сделайте вторую пиццу.

• Выпекайте пиццы одновременно или по очереди примерно по 8–10 минут при температуре 240 °С.