1 ч. 40 мин.

Пицца с картошкой

Name: Пицца с картошкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сухие дрожжи 2¼ ч. ложки; Сахар 2 ч. ложки; Вода 240 мл; Мука 350–360 г; Соль 1 ч. ложка; Оливковое масло 60 мл + для смазывания

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С подрумяненным беконом, картошкой, сыром и сметанным соусом эта пицца получается просто восхитительной.

Время приготовления

Общее

1 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты для теста

Сухие дрожжи

2¼ ч. ложки

Сахар

2 ч. ложки

Вода

240 мл

Мука

350–360 г

Соль

1 ч. ложка

Оливковое масло

60 мл + для смазывания

Ингредиенты для начинки

Картошка

4–5 штук

Оливковое масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Сметана

220 г

Сушёный чеснок

2 ст. ложки

Бекон

5–6 ломтиков

Сыр

150–200 г

Приготовление

1․
Дрожжи смешайте с сахаром и залейте тёплой водой. Оставьте на 5–7 минут.
2․
Муку просейте и соедините с солью. Добавьте масло и дрожжевую смесь, а после замесите тесто.
3․
Положите его в глубокую миску, накройте тканевой салфеткой или плёнкой и оставьте на час при комнатной температуре.
4․
Картошку нарежьте небольшими кусочками и за 4–5 минут слегка подрумяньте в сковороде с маслом. Немного посолите.
5․
Сметану смешайте с чесноком. Бекон нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
6․
Выложите тесто в смазанную маслом форму или на противень и аккуратно руками сформируйте круг диаметром примерно 30 см.
7․
Смажьте основу для пиццы сметанным соусом, сверху выложите картошку и бекон, посыпьте сыром.
8․
Запекайте пиццу примерно 15–20 минут при температуре 200 °С.