1 ч.

Фаршированная цветная капуста, запечённая в духовке

Name: Фаршированная цветная капуста, запечённая в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цветная капуста 1 штука; Помидор 1 штука; Репчатый лук ½ штуки; Чеснок 3 зубчика; Фарш из свинины 450 г; Яйцо 1 штука; Томатная паста 2 ч. ложки; Перец чили хлопьями ½ ч. ложки; Сушёная орегано ½ ч. ложки; Сушёный базилик ½ ч. ложки; Соль 1½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Капуста пропитывается мясным соком и получается необыкновенно вкусной, а бешамель и румяная сырная корочка идеально дополняют этот дуэт.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты для фаршированной капусты

1 штука

1 штука

½ штуки

3 зубчика

450 г

1 штука

2 ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

1½ ч. ложки

½ ч. ложки

Ингредиенты для соуса

2 ст. ложки

2 ст. ложки

600 мл

⅔ ч. ложки

½ ч. ложки

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Из цветной капусты вырежьте кочерыжку. Отварите кочан в кипящей воде примерно за 8–10 минут. Слегка остудите.

Шаг 2

Помидор и лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё в фаршем, яйцом, томатной пастой, чили, орегано, базиликом, солью и перцем.

Шаг 3

Аккуратно заполните капусту фаршем в том месте, где была кочерыжка. Заверните в фольгу и запекайте при температуре 200 °С примерно 30–40 минут.

Шаг 4

Для соуса растопите сливочное масло в сковороде, смешайте с мукой и готовьте 2 минуты. Влейте молоко, размешайте и оставьте на огне ещё на 4–5 минут. Постоянно помешивайте.