Пицца с курицей и грибами

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Мука 250–280 г
• Быстродействующие дрожжи 8–10 г
• Соль ¾ ч. ложки
• Сахар 1 ч. ложка
• Вода 160 мл
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Куриное филе 200 г
• Лук 1 штука
• Шампиньоны 100 г
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Молоко 150 мл
• Мука 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Сыр 100 г

Способ приготовления

• Соедините половину муки с дрожжами, солью и сахаром. Влейте тёплую воду с маслом и хорошо перемешайте.

• Постепенно засыпайте оставшуюся муку, замешивая мягкое эластичное тесто.

  Вам может понадобиться не вся мука, следите за консистенцией теста.

• Положите тесто в миску, накройте салфеткой и оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре.

• Курицу, лук и грибы нарежьте небольшими кусочками.

• В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Примерно за 5 минут обжарьте курицу. Добавьте лук с грибами и готовьте всё вместе ещё столько же.

• Залейте в ту же сковороду молоко и, помешивая, засыпьте муку с солью и перцем. Готовьте ещё 3–5 минут, до загустения. После остудите.

• Сформируйте из теста тонкий пласт диаметром до 30 см и выложите на форму или противень.

• Сверху ровным слоем выложите начинку и посыпьте крупно натёртым сыром.

• Запекайте примерно 15 минут при температуре 200 °С.