Пицца с курицей и грибами
45 мин.

Пицца с курицей и грибами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Тонкое тесто, нежный молочный соус и сырная корочка. По вкусу эта пицца напоминает жюльен, так что обязательно испеките её, если вы любите это блюдо.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для теста

Мука
250–280 г
Быстродействующие дрожжи
8–10 г
Соль
¾ ч. ложки
Сахар
1 ч. ложка
Вода
160 мл
Оливковое масло
3 ст. ложки

Ингредиенты для начинки

Куриное филе
200 г
Лук
1 штука
Шампиньоны
100 г
Растительное масло
2 ст. ложки
Молоко
150 мл
Мука
1 ст. ложка
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сыр
100 г

Приготовление

  1. 1․

    Соедините половину муки с дрожжами, солью и сахаром. Влейте тёплую воду с маслом и хорошо перемешайте.

  2. 2․

    Постепенно засыпайте оставшуюся муку, замешивая мягкое эластичное тесто.

    Вам может понадобиться не вся мука, следите за консистенцией теста.
  3. 3․

    Положите тесто в миску, накройте салфеткой и оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре.

  4. 4․

    Курицу, лук и грибы нарежьте небольшими кусочками.

  5. 5․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Примерно за 5 минут обжарьте курицу. Добавьте лук с грибами и готовьте всё вместе ещё столько же.

  6. 6․

    Залейте в ту же сковороду молоко и, помешивая, засыпьте муку с солью и перцем. Готовьте ещё 3–5 минут, до загустения. После остудите.

  7. 7․

    Сформируйте из теста тонкий пласт диаметром до 30 см и выложите на форму или противень.

  8. 8․

    Сверху ровным слоем выложите начинку и посыпьте крупно натёртым сыром.

  9. 9․

    Запекайте примерно 15 минут при температуре 200 °С.

Обложка: UlianovDmitrii / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Пицца «Четыре сыра»
Пицца «Четыре сыра»
Та самая пицца «Маргарита»
Та самая пицца «Маргарита»
Пицца с беконом и сыром
Пицца с беконом и сыром
Простая пицца с колбасой
Простая пицца с колбасой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить лодочки из болгарского перца
Как приготовить лодочки из болгарского перца
Избранное
Хиты корейской кухни: как сделать кимчи, пибимпаб, пулькоги и другие блюда
Хиты корейской кухни: как сделать кимчи, пибимпаб, пулькоги и другие блюда
Избранное
Успейте попробовать: потрясающие десерты со смородиной
Успейте попробовать: потрясающие десерты со смородиной
Избранное
15 удивительно вкусных пирогов с малиной
15 удивительно вкусных пирогов с малиной
Избранное
0
Что приготовить из абрикосов на зиму: варенья, компоты и соусы
Что приготовить из абрикосов на зиму: варенья, компоты и соусы
Избранное
Как сделать вкусные котлеты из свиного фарша
Как сделать вкусные котлеты из свиного фарша
Избранное
15 блюд из баклажанов, которые получаются очень вкусными
15 блюд из баклажанов, которые получаются очень вкусными
Избранное
0
12 рецептов вишнёвого варенья без косточек
12 рецептов вишнёвого варенья без косточек
Избранное
Холодные овощные супы, которые спасут от жары
Холодные овощные супы, которые спасут от жары
Избранное
Как вкусно приготовить рис с овощами
Как вкусно приготовить рис с овощами
Избранное