Жюльен с белыми грибами и курицей

Белые грибы порубите и отварите примерно за 20 минут. Остудите.

Как и сколько варить белые грибы

Куриное филе отварите за 20–25 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Как и сколько варить куриную грудку

Лук измельчите и обжаривайте 5–6 минут в сковороде с растительным маслом. Добавьте грибы, а через 5–10 минут — курицу.

Посолите и поперчите и оставьте на огне ещё на 5 минут.

В другой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Всыпьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.

Влейте молоко в муку с маслом и, помешивая, готовьте до лёгкого загустения.

Перелейте соус к курице с грибами и хорошо перемешайте. Разложите всё по формам для жюльена и посыпьте крупно натёртым сыром.

Запекайте жюльен примерно 15–20 минут при температуре 180 °С.