1 ч.

Жюльен с белыми грибами и курицей

Name: Жюльен с белыми грибами и курицей
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Белые грибы 500 г; Куриное филе 300 г; Лук 1–2 штуки; Масло растительное 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло сливочное 30–50 г; Мука 1½ ст. ложки; Молоко 250 мл; Сыр 150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Именно с такими грибами популярное блюдо получается удивительно ароматным и неповторимо вкусным.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

300 г

1–2 штуки

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

30–50 г

1½ ст. ложки

250 мл

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Белые грибы порубите и отварите примерно за 20 минут. Остудите.
Как и сколько варить белые грибы
Шаг 2
Куриное филе отварите за 20–25 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Как и сколько варить куриную грудку
Шаг 3
Лук измельчите и обжаривайте 5–6 минут в сковороде с растительным маслом. Добавьте грибы, а через 5–10 минут — курицу.
Шаг 4
Посолите и поперчите и оставьте на огне ещё на 5 минут.
Шаг 5
В другой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Всыпьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 6
Влейте молоко в муку с маслом и, помешивая, готовьте до лёгкого загустения.
Шаг 7
Перелейте соус к курице с грибами и хорошо перемешайте. Разложите всё по формам для жюльена и посыпьте крупно натёртым сыром.
Шаг 8
Запекайте жюльен примерно 15–20 минут при температуре 180 °С.