1 ч. 30 мин.

Пирог с кабачками, помидорами и сыром

Name: Пирог с кабачками, помидорами и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 1 400 г; Соль 2 ч. ложки; Помидоры черри 250 г; Чеснок 3 зубчика; Сыр 100 г; Растительное масло 1–2 ст. ложки + для смазывания; Сушёная орегано ½ ч. ложки; Яйца 6 штук; Молоко 160 мл; Мука 40–50 г; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Тонкий аромат орегано и чеснока, сыр и лёгкая кислинка черри делает этот пирог особенно вкусным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки

1 400 г

Соль

2 ч. ложки

Помидоры черри

250 г

Чеснок

3 зубчика

Сыр

100 г

Растительное масло

1–2 ст. ложки + для смазывания

Сушёная орегано

½ ч. ложки

Яйца

6 штук

Молоко

160 мл

Мука

40–50 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Кабачки натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Посыпьте чайной ложкой соли, перемешайте и оставьте на 15 минут. После аккуратно отожмите.
2․
Помидоры разрежьте на половинки. Чеснок измельчите ножом. Сыр натрите на крупной тёрке.
3․
В сковороде разогрейте масло. Выложите помидоры с чесноком, посыпьте орегано и, помешивая, обжаривайте 4–5 минут. Остудите.
4․
Взбейте яйца с молоком, мукой, солью и перцем. Добавьте сыр, кабачки и помидоры. Перемешайте.
5․
Форму для запекания смажьте маслом и выложите туда тесто. Выпекайте пирог с кабачками 50–60 минут при температуре 180 °С.