3 ч.

Торт из кабачков

Name: Торт из кабачков
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 200–1 300 г; Соль по вкусу; Яйца 3 штуки; Мука 5 ст. ложек; Растительное масло 2 ст. ложки; Помидоры 3–4 штуки; Чеснок 2–3 зубчика; Майонез по вкусу; Зелень 1 пучок

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В начинке этой яркой овощной закуски — сочнейшие помидоры с майонезом, зеленью и чесноком.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 200–1 300 г

по вкусу

3 штуки

5 ст. ложек

2 ст. ложки

3–4 штуки

2–3 зубчика

по вкусу

1 пучок

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Кабачки натрите на крупной тёрке. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 15–20 минут. Отожмите влагу, которая выделилась.

Шаг 2

Смешайте кабачки со слегка взбитыми яйцами. Понемногу подсыпайте просеянную муку и размешивайте, чтобы не осталось комков.

В тесто также можно добавить несколько веточек зелени из пучка, который предназначен для начинки.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Тонким слоем выложите в неё часть теста и распределите ровным слоем. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.

Шаг 4

Когда все коржи, а их в зависимости от диаметра сковороды получится 4–5 штук, будут готовы, остудите их.

Шаг 5

Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом и рубленой зеленью.

Шаг 6

Выложите первый остывший корж на блюдо, смажьте майонезом и распределите кусочки помидоров. Повторите слои несколько раз, чтобы использовать все ингредиенты.