Запеканка из кабачков с яйцами и сыром

Запеканка из кабачков — простое и вкусное блюдо. Овощи получаются в меру мягкими, а сырная корочка отлично сочетается с нежным омлетом.
Запеканка из кабачков с яйцами и сыром
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 40 минут
  • Время подготовки: 10 минут
  • Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

  • Небольшие кабачки 2–3 штуки
  • Сыр 100 г
  • Яйца 4 штуки
  • Молоко 250 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Масло растительное 1 ст. ложка
  • Лук зелёный по вкусу

Способ приготовления

  • Кабачки нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

  • Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.

  • Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё кабачки.

  • Сверху посыпьте сыром и залейте яичной смесью.

  • Запекайте примерно 40 минут при температуре 180–200 °С.

    Достаньте запеканку из духовки, когда кабачки станут мягкими, а сыр подрумянится.

  • Перед подачей посыпьте зелёным луком.

Вторые блюда Русская кухня
5.0 6