Запеканка из кабачков с яйцами и сыром

Name: Запеканка из кабачков с яйцами и сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Небольшие кабачки 2–3 штуки; Сыр 100 г; Яйца 4 штуки; Молоко 250 мл; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Масло растительное 1 ст. ложка; Лук зелёный по вкусу

Запеканка из кабачков — простое и вкусное блюдо. Овощи получаются в меру мягкими, а сырная корочка отлично сочетается с нежным омлетом.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 40 минут
Время подготовки: 10 минут
Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

Небольшие кабачки 2–3 штуки
Сыр 100 г
Яйца 4 штуки
Молоко 250 мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук зелёный по вкусу

Способ приготовления

Кабачки нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё кабачки.
Сверху посыпьте сыром и залейте яичной смесью.
Запекайте примерно 40 минут при температуре 180–200 °С.

Достаньте запеканку из духовки, когда кабачки станут мягкими, а сыр подрумянится.
Перед подачей посыпьте зелёным луком.

Вторые блюда Русская кухня

5.0 6