Запеканка из кабачков с помидорами и сыром

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

• Кабачки 3 штуки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Помидоры 4 штуки
• Чеснок 1–2 зубчика
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Моцарелла или твёрдый сыр 150–200 г

Способ приготовления

• Нарежьте кабачки кружочками. Слегка обжарьте их в масле с обеих сторон.

• Помидоры нарежьте такими же кружками. Измельчите чеснок и зелень.

• В стеклянную форму выложите кабачки и помидоры, чередуя их. Добавляйте между ними чеснок, зелень, соль и перец.

• Посыпьте тёртым сыром. Часть сыра можно нарезать пластинками и вставить между кружочками овощей.

• Поставьте в разогретую до 190 °C духовку примерно на 30 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.