1 ч.

Запеканка из кабачков с курицей

Name: Запеканка из кабачков с курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Лук-шалот 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 1¹⁄₂ ст. ложки; Куриный фарш 800 г; Томатный соус 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Кабачки 1–2 штуки; Яйцо 1 штука; Греческий йогурт 4 ст. ложки; Твёрдый сыр 100–150 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Слоёное блюдо из овощей, куриного фарша в томатном соусе, яично-йогуртовой заливки и сыра. Оригинально, сытно и очень вкусно.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

1¹⁄₂ ст. ложки

800 г

3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

1–2 штуки

1 штука

4 ст. ложки

100–150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мелко порубите лук, морковь натрите на тёрке. Обжаривайте их несколько минут в сковороде с 1 столовой ложкой масла.
Шаг 2
Выложите курицу. Готовьте на слабом огне, помешивая, пока фарш не поменяет цвет с розового на светло-коричневый.
Шаг 3
Добавьте томатный соус, перемешайте и жарьте ещё 3 минуты. Приправьте солью и перцем и снимите с плиты.
Шаг 4
Кабачки нарежьте вдоль тонкими полосками. Отдельно взбейте венчиком яйцо, йогурт, соль и перец.
Шаг 5
Смажьте оставшимся маслом форму. Половину кабачковых полосок выложите на дно, слегка накладывая их друг на друга.
Шаг 6
Сверху распределите половину фарша и полейте половиной яичной смеси.
Шаг 7
Повторите каждый слой ещё раз. Последний посыпьте тёртым сыром.
Шаг 8
Отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 30 минут.