50 мин.

Простой пирог с кабачками, ветчиной и сыром

Name: Простой пирог с кабачками, ветчиной и сыром
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 2–3 штуки; Оливковое масло 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Твёрдый сыр 150 г; Ветчина 200 г; Слоёное бездрожжевое тесто 500 г; Куриный желток 1 штука; Молоко 1 ст. ложка; Кунжут 2 ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Овощи для него предварительно запекаются, поэтому начинка получается особенно нежной и вкусной.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки

2–3 штуки

Оливковое масло

3–4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Твёрдый сыр

150 г

Ветчина

200 г

Слоёное бездрожжевое тесто

500 г

Куриный желток

1 штука

Молоко

1 ст. ложка

Кунжут

2 ч. ложки

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 190 °С. Кабачки нарежьте тонкими кружочками, полейте маслом, посолите и поперчите по вкусу.
2․
Выложите на противень и запекайте 12–15 минут до мягкости. Остудите.
3․
Сыр натрите на крупной тёрке. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Слоёное тесто раскатайте в прямоугольный пласт.
4․
Застелите противень пергаментной бумагой. Уменьшите температуру духовки до 180 °С.
5․
На одну половину пласта выложите кабачки, сыр и ветчину. Накройте начинку второй половиной пласта.
6․
Скрепите края теста. Придайте пирогу ровную форму. Вилкой взбейте желток с молоком.
7․
Пирог выложите на противень, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.