Пышные оладьи из кабачков
Небольшое количество соды делает оладьи особенно нежными и воздушными, а базилик и чеснок придают им восхитительный аромат.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
1 кг
1 штука
2 зубчика
250 г
1 ч. ложка
1 ч. ложка
по вкусу
2 штуки
5–6 ст. ложек
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Кабачки натрите на средней тёрке. Лук и чеснок нарежьте очень мелко.
Шаг 2
Смешайте овощи с мукой, содой, базиликом и перцем. Яйца взбейте миксером в пышную пену.
Вместо базилика можно использовать другую сушёную зелень.
Шаг 3
Добавьте яйца к кабачкам, перемешайте. Оставьте тесто на 20–30 минут.
Шаг 4
В сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Добавьте к тесту соль, перемешайте.
Шаг 5
Выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду. Обжаривайте оладьи по 4–5 минут с каждой стороны под крышкой.
