40 мин.

Киш из слоёного теста с ветчиной и сыром

Name: Киш из слоёного теста с ветчиной и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Растительное масло 1–2 ч. ложки; Слоёное тесто 250 г; Яйца 4 штуки; Молоко 120 мл; Соль по вкусу; Ветчина 150 г; Сыр 80–100 г; Зелёный лук или другая зелень по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Если у вас есть пачка готового теста, то на приготовление этого аппетитного открытого пирога с яично-молочной начинкой уйдут считаные минуты. Останется лишь дождаться, когда духовка сделает своё дело. Идеальное блюдо для неспешного завтрака или интересного ужина.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1–2 ч. ложки

250 г

4 штуки

120 мл

по вкусу

150 г

80–100 г

Зелёный лук или другая зелень

по вкусу

Можно добавить

Сушёные травы

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом круглую форму диаметром 20–22 см.
Шаг 2
Раскатайте тесто круглым пластом. Он должен быть немного больше диаметра формы. Выложите в неё тесто и прижмите ко дну и бортикам.
Если тесто свисает, отрежьте лишнее.
Шаг 3
Венчиком взбейте яйца с молоком и солью.
Шаг 4
Ветчину нарежьте кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Порубите зелень.
Шаг 5
Смешайте мясо, большую часть сыра и зелень. Распределите по тесту.
Шаг 6
Залейте ингредиенты яично-молочной смесью. Присыпьте оставшимся сыром.
Можно посыпать пирог сушёными травами.
Шаг 7
Выпекайте киш 25–35 минут, пока тесто не подрумянится а яичная заливка не схватится.