Пицца с кабачками, помидорами и козьим сыром

Приготовление

1. 1․

   Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 30 минут. Периодически перемешивайте.

2. 2․

   Выложите на бумажное полотенце, прикройте вторым и немного придавите, чтобы убрать из кабачков лишнюю жидкость.

3. 3․

   Помидоры разрежьте пополам. Натрите моцареллу.

4. 4․

   Смажьте маслом противень. Растяните тесто в круг и выложите на противень. Разогрейте духовку до 250 °C.

5. 5․

   Смажьте тесто небольшим количеством масла и соусом песто. Посыпьте моцареллой, выложите цукини и помидоры. Можно добавить цветки кабачков.

6. 6․

   Разложите сверху кусочки козьего сыра. Посыпьте орегано, перцем и солью, слегка сбрызните маслом.

7. 7․

   Выпекайте пиццу с кабачками в нижней части духовки примерно 12 минут до золотистой корочки.