Пирог с персиками и хрустящей крошкой
По этому рецепту и в начинку, и в тесто добавляется корица, поэтому выпечка получается очень ароматной. Чтобы сделать пирог ещё вкуснее, можно подать его с мороженым.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки размером около 22 × 32 см застелите пергаментом.
Шаг 2
Соедините муку, 200 г сахара, разрыхлитель, 2 чайные ложки корицы и соль.
Шаг 3
Добавьте к сухим ингредиентам холодное масло, нарезанное кубиками, и яйцо. Разотрите в крошку руками или с помощью миксера.
Шаг 4
Очистите персики от кожицы и нарежьте их дольками. Смешайте с 50 г сахара, крахмалом, 1 чайной ложкой корицы и лимонным соком.
Шаг 5
Распределите половину теста по дну формы. Утрамбуйте. Выложите на основу персики. Посыпьте оставшейся крошкой.
Шаг 6
Выпекайте пирог около 45 минут до румяности. Перед нарезкой остудите.
