1 ч. 40 мин.

Пирог с творогом и персиками

Name: Пирог с творогом и персиками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 100 г; Сахар 150 г; Яйца 3 штуки; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Мука 200 г + для посыпки; Творог жирностью от 5% 400 г; Сметана жирностью от 20% 250 г; Персики 350 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Отличное сочетание мягкой творожной начинки и сочных фруктов.

Время приготовления

Общее

1 час 40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

100 г

150 г

3 штуки

½ ч. ложки

200 г + для посыпки

Творог жирностью от 5%

400 г

Сметана жирностью от 20%

250 г

Персики

350 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Взбейте миксером мягкое сливочное масло, 50 г сахара и 1 яйцо. Добавьте разрыхлитель и постепенно всыпьте муку.
Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.
Шаг 2
Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20 минут.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте форму для выпечки диаметром 20–22 см.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт. Перенесите в форму. Прижмите ко дну и стенкам.
Шаг 5
Соедините творог, 2 яйца, 100 г сахара и сметану. Пробейте блендером до однородности. Перелейте в основу и разровняйте.
Шаг 6
Удалите косточки персиков и, по желанию, очистите фрукты от кожуры. Нарежьте дольками. Выложите на творожную массу.
Шаг 7
Выпекайте пирог около 1 часа, пока не схватится начинка.