1 ч. 15 мин.

Пирог с персиками на кефире

Name: Пирог с персиками на кефире
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 3 штуки; Сахар 200 г; Соль ½ ч. ложки; Сливочное масло 100 г; Кефир 220 мл; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Мука 300 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Сода ½ ч. ложки; Персики 3–4 штуки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Этот пышный фруктовый пирог с мягким тестом готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

200 г

½ ч. ложки

100 г

220 мл

1 ч. ложка

300 г

1 ч. ложка

½ ч. ложки

3–4 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 26–28 см застелите бумагой для выпечки.
Шаг 2
Взбейте миксером яйца с сахаром и солью в светлую пышную пену.
Шаг 3
Влейте растопленное сливочное масло, кефир комнатной температуры и ванильный экстракт, перемешайте.
Шаг 4
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и содой. Частями всыпайте к жидким ингредиентам, взбивая до однородности.
Шаг 5
Персики нарежьте дольками. В форму вылейте половину теста, сверху выложите половину фруктов, залейте их оставшимся тестом.
Шаг 6
Разложите сверху вторую половину персиков. Выпекайте пирог 50–55 минут до золотистого цвета.