Пирог с жимолостью и штрейзелем

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Дно застелите пергаментом.

Взбейте миксером яйца и 200 г сахара до посветления. Тонкой струйкой влейте оливковое масло.

Соедините 250 г муки с разрыхлителем. Порциями введите в тесто, чередуя с газированной водой.

Перелейте тесто в форму. Распределите по нему ягоды.

Разотрите в крошку 100 г муки, 50 г сахара и сливочное масло. Посыпьте этой смесью жимолость.

Выпекайте пирог около 45 минут до румяности.